出神入化的捏雕藝術 專訪捏麵達人巫俊德

小時候在年節廟會，經常可以看到捏麵人的身影，總是會有很多的小朋友圍繞在攤位旁邊，捏麵師傅就像魔術師一樣，用靈巧的雙手捏出一個個可愛造型的捏麵人，栩栩如生，讓人愛不釋手。全國廣播《生活AGOGO-說在地故事》節目，邀請到「巫家捏麵館」的巫俊德館長，分享如何用捏麵藝術，撐起巫家的一片天。

原本在航空公司擔任航站主任的巫俊德，受到母親巫陳蘇的影響，從小就熱愛捏麵，由於心裡不捨家族的「看桌」擺飾工藝式微失傳，決定放棄航空公司穩定收入，回家接手並推廣捏麵工藝，現在巫家祖孫三代，都投入捏麵人工作，並於2004年成立臺灣第一座捏麵文化館「巫家捏麵館」，也是彰化縣少數的民間地方工藝文化館。

成立巫家捏麵館之前，巫家從傳統「看桌」為起點，進而走入夜市販賣捏麵人。臺灣早期的捏麵，大多用於「看桌」，也就是作為普渡拜拜和做醮時的祭祀供品。從廟宇用的可觀賞祭品「看桌」，到立在竹籤上的捏麵人，巫俊德不僅兩派技藝學得通透，更將飛禽走獸和皮卡丘等角色供上桌，每逢年底建醮祭祀，就得捏上三千多個作品交貨。

雖然太小、太大的捏麵人都不好做，大到跟成人等身的關公、觀世音菩薩像，小到在開心果殼內放入捏塑的袖珍觀世音像都做過，但他還想玩點更大的。「宮廟建醮捏了一個月才做好，媽祖遶境則花了三個多月。」在萬頭鑽洞的媽祖遶境隊伍中，以報馬仔當先鋒，民俗陣頭、千里眼、順風耳接續登場，民眾在家門前坐看、點香跪地膜拜，還有歌仔戲班來助陣，連糖葫蘆攤販也來湊鬧熱，細節在巫俊德的手中一一琢磨。他靠著回憶，將腦海中的景象捏塑出來，「都是從小看到大的記憶，想到就捏。」農村景致也是熟悉的風景，三合院玩樂、種稻插秧、牽牛犁田等作品，不僅讓長者憶起童年，也讓年輕人有了回溯臺灣農村的佐證。

早期的捏麵材料是以中筋麵粉、糯米粉製成，放置一至三個月就會變質損壞。隨著時代變遷，為了使捏麵技藝能夠繼續傳承，巫俊德研發出在麵土中加入特殊材料，放再久都不會變形，讓捏麵不再只是祭祀供品或是藝術品，而是使捏麵與現代的生活元素結合，成為生活日常中的一部分，見證歷史、也記錄歲月。

巫俊德推動捏麵工藝不遺餘力，曾多次獲得政府邀請，代表臺灣到日本、波蘭、捷克、俄國、德國、匈牙利、薩爾瓦多、瓜地馬拉等地巡迴表演。巫俊德說，國外並沒有捏麵藝術，在表演期間，小小的攤位經常擠滿人潮，甚至還有人當場指定他捏哆啦A夢，瞬間颳起一陣捏麵旋風。

三代之間，以愛、孝與智慧傳家。在傳統技藝逐漸式微的現在，還能看見三代同堂齊心奮鬥，即使都做捏麵，卻能以合作代替競爭，全家一起攜手創造出好看又好玩的捏麵藝術。巫家捏麵文化館，不僅保存珍貴的捏麵文化，更實現傳統文化中，家族團結一心的美德。