一家人的健康,一粒粒的感動,最用芯的選擇!

品牌故事

日出而作、日落而息,忙碌一天的農人們,回到了傳統的三合院中,吃著家人準備的香噴噴晚餐搭配著自己用心呵護出的米糧,飽著胃、暖著心!
飯後再與三五農友們,相約老地方-榕樹下,好茶好酒好友一同分享耕作的酸甜苦辣!

每天每日
粒粒辛苦
養芯養身
炊出健康

時時刻刻
粒粒用芯
原味幸福
滋養芯田

關於團隊

2006年初因緣巧合下,來到了關山鎮這個人間淨土-台灣東部的中心點!踏在這塊土地上,呼息著好通透的空氣!記得那時是剛插秧的時候,在台九線上看著無止盡的公路兩旁,被好綠好綠的稻田吸引住了目光!再往更遠的山邊看去,這裡竟是在兩座高山中間!!中央山脈及東部海岸山脈緊緊的包圍住這塊淨土,似乎將無止盡的能量都灌注在這塊淨土上!

地方上的人們用著他們的熱情全心的招待著,分享著他們最引以為為傲的-米糧,這個環境孕育出的米糧有先天獨厚的條件、零汙染的土地及來自深山源頭之新武呂溪水的灌溉,加上農戶們的熱情、專心、專業,就是這裡了!她將成為最棒的稻米出產處!

本著照顧在地農戶的理念,將現代化管理的做法(HACCP、ISO22000)導入農戶的觀念、栽種期、收割、儲存、碾製、包裝,中間經歷許多挫折,從如何與較年長的農戶溝通進而管理其種植方式、收割時機安排、儲存設備的不足與控制、碾製包裝的SOP,如今我們已將全區契作化管理,定期農戶教育訓練,通過個個嚴格的證照及稽核!一芯一粒的產品來自於此大型、優秀的稻穀生產履歷專區,在如此規模下的契作收購加上擁有最大的冷藏桶區,專營稻穀米食類,秉持專業、用心、負責、安心的服務理念,堅持對品質的追求並帶給現代消費者更多元的需求。

2016年開始,由於人們對於養生健康的訴求,在產品的開發上也趨向於市場上的需求,打造對於現代人欠缺的膳食纖維及其他穀糧的營養,如糙米、六穀米、白胚米等,再來就是生級產區與產品的進化,

1、有機契作100公頃(為全台灣最大單一有機契作專區),目前已規劃擴大其有機比例,友善土地、友善農產品!
2、產品進化-與日本技術合作,將糙米作一程度發芽,為日本現正推廣的”發芽玄米”,其營養價值是糙米的數倍,另外還含有許多營養成分!為高價值低GI的穀糧!

一芯一粒的用心,讓您看的到、吃的到、感受的到!

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一芯成為家中最微小卻最重要的存在 將每一粒純米傳遞到你我家中

台東關山-東部契作

關山鎮東臨海岸山脈,西臨中央山脈,為溪谷之砂質壤土,取新武呂溪來自中央山脈純淨的水源,氣候日夜溫差大,鎮內無任何工業污染,並有優良的關山大圳,提供良好灌溉系統,所生產的稻米獨具色、香、味。台東的稻田為一年兩期,第一期稻作在2-6月、第二期稻作在7-11月之間。台東縱谷因為日照較短,需要生長完整的140天,縱谷區早晚溫差大,加上水質優良,造就了台東米好吃的原因。

友善農耕-活化土地

友善環境耕作須符合環境友善,以兼顧環境生態及資源循環,不使用合成化學物質、基因改造生物及其產品等原則,與有機農業生產規範相似,注重生產者與消費者雙方之互信,異於第三方驗證機構驗證制度,並採行「推廣團體自主管理為主、政府監督為輔」作法,嚴選友善環境耕作推廣團體共同推動。

有機認證-綠色永續

標示「有機」的國產農產品,須於通過驗證機構依有機農業促進法規定的有機農產品有機轉型期農產品驗證基準之驗證,才可以使用國產有機農產品標章,且有機農產品經營者須完整記錄產銷流向,確保有機完整性。有機農業生產過程重視農人、居民與土地的健康生態,公平與謹慎的運用自然資源實踐循環永續利用,不依賴合成化學物質。行政院農業委員會農糧署表示,有機農產品天然美味,選購有機農產品同時可以兼顧人類及環境的健康。

自日本的發芽技術

什麼是發芽玄米

發芽玄米就是糙米用一定溫度的水浸泡, 直至長出 0.5 mm ~ 1 mm 的胚芽, 在發芽的時候, 休眠中的酵素會開始被活化, 高營養價值的成分會提高.
再者, 糙米堅硬的外皮會軟化, 而帶有鮮甜味的氨基酸會增加, 使之變的更美味, 在日本則把發芽玄米稱為營養米.

發芽玄米優越的營養成分

發芽玄米的成分中含有: 有助於 "活化腸道益菌, 糖尿病預防改善" 的膳食纖維, 醣類代謝所需要的維他命 B1, 有助於脂肪代謝的肌醇, 有助於骨質發育的鈣與鎂等等的維他命及礦物質, 再加上強抗氧化力以及因活性氧所懼的抗老化能力, 可以抗癌的 IP6, 被認為對於阿茲海默症的預防改善效果的阿魏酸, 預防老化以及舒緩更年期障礙的谷維素, 可以預防高血壓, 紓壓, 減重, 美白以及預防老年癡呆的 GABA 等等. 這些現今當紅的醫療/化妝界的天然成分, 發芽玄米都有豐富含量.

  • 1998年,日本信州大學農業學院的教授-茅原紘,研究發芽糙米的過程中,發現其可用於預防和減少癡呆,並在夏威夷2000年環太平洋國際化學會議上宣布!